LA TRAFILATURA AL BRONZO

Il passaggio nelle trafile al Bronzo dona alla Struncatura quella inconfondibile rugosità e porosità che permettono al sugo di legarsi perfettamente ad essa.

Come una volta, responsabile in massima parte della qualità finale del prodotto è l’abilità, la conoscenza e l’esperienza del Mastro Pastaio, fa si che la nostra Struncatura sia inconfondibile al primo assaggio!

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